フライパンで、簡単 パエリア
リチャードⅡ @cook_40051945
高いサフランを使わずに、健康的なターメリックを使い、家庭で安くて美味しいパエリア、沢山食べた～い人向け 子供喜ぶ味です。
このレシピの生い立ち
レストランで食べるパエリア・・高いです
思い切り家族で食べたくて考案。
高いサフランの代わりにターメリックで色付け
健康にも良いです。
フライパンで、簡単 パエリア
高いサフランを使わずに、健康的なターメリックを使い、家庭で安くて美味しいパエリア、沢山食べた～い人向け 子供喜ぶ味です。
このレシピの生い立ち
レストランで食べるパエリア・・高いです
思い切り家族で食べたくて考案。
高いサフランの代わりにターメリックで色付け
健康にも良いです。
アプリでひらく作り方
- 1
米2合を研いで、ざるで水切りして置く
- 2
500ｃｃのぬるま湯でコンソメを溶かし
ターメリックも入れて溶かしスープを作る -
- 3
フライパンにバターを入れて弱火で溶かし 米を入れて炒め、米全体にバターが染みたらスープを入れる
-
- 4
沸騰してきたら具を乗せて 蓋をして炊く、時々芯が無いか食べながら水分が不足したら水を少しずつ足す
- 5
米の芯が無くなったら、蓋を外して強火にして水分を飛ばす、お焦げが出来る音がしたら出来上がり
- 6
黒胡椒を掛けて鍋ごとテーブルに出し小分けして召し上がってください
コツ・ポイント
米の芯が取れるまで絶対に焦がさない
必ず、水分が不足しますので、お水を少しずつ足しながら炊いて下さい。
シーフードは、冷蔵庫に残っているもので大丈夫です。
味もバターとコンソメだけで十分です。
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