食パンのみみはカットして、四等分にしておく。

大き目の器に、溶き卵・牛乳・砂糖を混ぜ合わせておく。

切った食パンを②で出来た卵液に両面浸して、下になる方のパンにあずきを乗せ、　その上に食パンを乗せる。

フライパンに、バターを入れてあずきをはさんだ食パンを、弱火で両面ゆっくり焼く。

出来たらお皿に移し、粉砂糖をかけたら出来上がり。