たまねぎは繊維に沿って薄切り、ニンジン、ピーマン、パプリカは千切りにする。もやしは水洗いしてひげ根を取っておく。

中華鍋に胡麻油を入れ生姜とニンニクのみじん切りを加えて香りが立ってきたらもやし以外の野菜を入れて炒め合わせる。

たまねぎが透き通ってきたらもやしと水50ml（分量外）を加え、蓋をして蒸し煮する。

若干水気が残っているところで鶏がらスープの素を加えて一混ぜし、「炸肉丸子」をタレごと全部あけてひと煮立ちしたら完成。