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野菜たっぷりスープ
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野菜たっぷりスープ-レシピのメイン写真

野菜たっぷりスープ

itomin
itomin @cook_40030605

ゴロゴロお野菜たっぷりで食べごたえのあるスープです!
このレシピの生い立ち
MOCO'Sキッチンでやっていたスープを参考に作りました。MOCO'Sキッチンとはかなりかけはなれましたがおいしくできました♪

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材料

3〜4人分
  • 大根 4センチ
  • 人参 1/2本
  • なす 1本
  • たまねぎ 1/2個
  • ベーコン(ブロック) 100g
  • にんにく 1かけ
  • お湯 600cc
  • ブイヨンキューブ 2個
  • 塩コショウ 少々
  • オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    野菜とベーコンは1cm角に切る。
    にんにくは薄切りに。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて、火にかけます。

  3. 3

    にんにくの香りがしてきたら、ベーコンと野菜を入れしっかり炒める。

  4. 4

    塩コショウをしてからお湯とブイヨンキューブを入れ、コトコト15〜20分煮る。

  5. 5

    味見をして出来上がり♪
    (足りないようなら塩を足してください)

  6. 6

    冷蔵庫の残り野菜で作ってもOK!全て1センチ角で切って、炒めてコトコト煮ちゃいましょう!

コツ・ポイント

炒める時の塩コショウは少し強めに!

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itomin
itomin @cook_40030605
2012/11/29 07:54に公開
なんだか毎日バタバタで、なかなか更新できません。娘も気づけばもう大学3回生。お酒も飲むようになりおつまみ系を好むように。息子の好き嫌いは相変わらず。中2になり息子は反抗期真っ最中!つくれぽとても嬉しく思っています。ありがとうございます!
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このレシピのキーワード

スープ なす 大根 にんじん ベーコン にんにく 玉ねぎ

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