フカフカで大満足☆おからはったい粉パン☆
カラダに良いパン★第二弾★おからとはったい粉で食物繊維が美味しくとれるパンが出来ました★素朴で飽きのこない味でウマウマ★
このレシピの生い立ち
おからやはったい粉など、カラダに良いといわれるものが大好き★
・・・でも、普通に食べるだけでは物足りない。
パンの材料に使ったらとレシピを考え、美味しくてカラダに良く、毎日食べても飽きない素朴なパンが完成しました。
フカフカで大満足☆おからはったい粉パン☆
カラダに良いパン★第二弾★おからとはったい粉で食物繊維が美味しくとれるパンが出来ました★素朴で飽きのこない味でウマウマ★
このレシピの生い立ち
おからやはったい粉など、カラダに良いといわれるものが大好き★
・・・でも、普通に食べるだけでは物足りない。
パンの材料に使ったらとレシピを考え、美味しくてカラダに良く、毎日食べても飽きない素朴なパンが完成しました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料をＨＢに全て投入。１次発酵までＨＢにお任せ★
- 2
１次発酵が完了したら、軽くガス抜き。１０～１２個に分割し、丸めます。
- 3
丸めた生地に湿った布巾をかけ、１５～２０分ベンチタイム。
- 4
ベンチタイム後、再度軽くガス抜きをして成型します。
- 5
丸めた生地をオーブンシートの上にのせ、生地の上にラップ、湿った布巾をかけ2次発酵。
- 6
私はオーブンの発酵機能を使い、４０℃の４０～４５分しています。目安は生地の大きさが１．５～２倍の大きさになる位です。
- 7
生地をオーブンから出したら、２４０℃で予熱開始。
- 8
オーブンが２４０℃に温まったら、２２０℃に下げて、１２～１５分焼成して完成★焼き色はお好みで。
- 9
コツ・ポイント
１次発酵までＨＢにお任せでカンタン★
電気オーブン使用のため、天板を入れる際、庫内の温度低下を考え、予熱は高めの設定です。
★焼き色がわかりづらいので焼き過ぎ注意★
翌日もトースターで焼いたらフカフカでウマウマです★
つくれぽ
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