玉ねぎは薄切り、しめじは房わけする。
他の野菜を入れる時は火が通りやすい様に薄切りにする。

フライパンを熱して油をひき、玉ねぎを炒める。
火が通ってきたらしめじや他の野菜も入れ、軽く火を通し、一度取り出す。

フライパンは洗わず、少し油を足し、牛肉を炒める。色が変わってきたら塩胡椒を軽くふる。

2の野菜を戻し、炒める。

ポン酢で調味し、完成!!!