大人気～!!我が家のサバの味噌煮
ガセリさ @cook_40036799
作ってみたら案外簡単ですよ＾＾我が家の大人気メニューです♪
このレシピの生い立ち
私がバイブルにしている旦那の料理本のレシピをアレンジしています☆
大人気～!!我が家のサバの味噌煮
作ってみたら案外簡単ですよ＾＾我が家の大人気メニューです♪
このレシピの生い立ち
私がバイブルにしている旦那の料理本のレシピをアレンジしています☆
アプリでひらく作り方
- 1
サバは半身を2等分し皮目に十字に飾り包丁を、ネギは4～5cm、ショウガは良く洗って皮付きのまま薄切り。調味料は全て混ぜ合わせておく。
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- 2
フライパンに合わせておいた調味料を4分の3程入れ、火にかけたら重ならないようにサバを入れる。ショウガ、唐辛子もサバの間に入れる。（ネギの青い部分が余っていれば臭い消しに入れる・記載外）
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- 3
蓋をせず弱火で15分煮たら（煮汁は始めの半分ほどが目安）サバの間にネギを投入。残っている調味料を加え、強火で4～5分煮て照りを出す。
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- 4
最後に煮汁をおたまがスプーンなどで回しかけるようにして2～3分したら出来上がり♪
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コツ・ポイント
指定の時間煮ても明らかに水分が多い時は時間を多めにして煮詰めてくださいね♪サバはひっくり返さないように＾＾（ちなみに調理工程の写真はボーっとしていて水を多くしてしまったため、ちょっとチャプチャプしています＾＾；でも煮詰めれば問題ないです。笑）今回入れた臭い消しのためのネギの青い部分はもちろん食べてウマー♪
つくれぽ
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