●の材料をホームベーカリーに投入し、生地作りコースでスタート！
（オーストラリアの強力粉では320gくらいが適量）

コネが終わってから、一旦ケースから
生地を取り出し、台の上でハーブミックスを混ぜ込みながら、手捏ね。
（その間、HBのスイッチは維持したままにしておく。）

生地にハーブミックスがバランスよく混ぜ込めたら、きれいに丸めて、HBの中に戻して、1次発酵。

生地ができたら、ケースから取り出して、パンチを加えて空気抜きをして、しっかり丸めて、ベンチタイム15分。
表面が乾かないようにキッチンペーパーに水を吹いたものをふんわりかけておく。

めん棒で生地を20cm*25cmくらいにのばし、クッキングシートの上にのせて、二次発酵。乾き予防に4同様にペーパーをかけておく。

生地が2倍ほどにふくれたら、二次発酵終了。表面にオリーブオイルをハケでぬり、指で生地に穴をあけて、そこにオリーブを埋め込んでいく。
ところどころ、サンドライトマトを散らす。