☆★えりゐ母の思い出の納豆チャーハン★☆

えりゐ
えりゐ @cook_40032934

子供の頃、母が作ってくれたシンプル納豆チャーハン☆基本的な具は“3つ”。青じそが入るだけでグッと風味がアップします。
このレシピの生い立ち
母が作るチャーハンと言えば、ずーっと“ケッチャップチャーハン”でした。。ところがある日、どこから覚えてきたのか(笑)、この納豆チャーハンが出て、感激して食べ、かなりハマった一品です。

☆★えりゐ母の思い出の納豆チャーハン★☆

子供の頃、母が作ってくれたシンプル納豆チャーハン☆基本的な具は“3つ”。青じそが入るだけでグッと風味がアップします。
このレシピの生い立ち
母が作るチャーハンと言えば、ずーっと“ケッチャップチャーハン”でした。。ところがある日、どこから覚えてきたのか(笑)、この納豆チャーハンが出て、感激して食べ、かなりハマった一品です。

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材料

1人分
  1. ごはん 茶わん1膳位
  2. 納豆 1パック
  3. 青じそ 4枚位
  4. ネギ 10cm位
  5. ごま 適宜
  6. ◎ 鶏がらの素 小さじ1
  7. ◎ 塩 少々
  8. ◎ ブラックペッパー たっぷり
  9. しょう油 少々
  10. ごま お好きなだけ

作り方

  1. 1

    =下準備=青じそは3枚を粗みじん切りに、1枚は飾り用に千切りにし水にさらす(全部粗みじんでもOK)。ネギも粗みじん切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、ごはんを入れて炒める。

  3. 3

    ごはんがほぐれたら、納豆・ネギを投入!全体に絡まったら◎で味付け。

  4. 4

    最後に青じそ(粗みじんの)・ごまを入れて軽く炒め、しょう油を少々垂らせば完成♡ お好みで青じその千切りを乗せて下さいね♪

コツ・ポイント

基本的に具は3つですが、他にも野菜・きのこ類を入れても美味しいと思います(青じそは外さないで!!)✿08/04/17に話題入りさせていただきました✿

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えりゐ
えりゐ @cook_40032934
に公開
・一応栄養士・幼児食アドバイザー・食育アドバイザーの資格有り・2010/7/23 入籍・2010/11/22 パリで挙式・2012/8 長女誕生・2016/12 長男誕生・2018/7 中古住宅購入*ブログにも遊びに来てください*http://eriis-diary.blog.jp/
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