アボカドの種を取り除いて、スプーンなどで実を取り出します。
ボウルに実をいれて、色止め用にレモン汁をかけて、スプーンなどでつぶします。そこにツナ、マヨネーズ、塩をいれてよく混ぜます。

器に豆腐を盛り付けて、そのうえに「1」で作ったものをたっぷりかけて、いりゴマ、かつお節、めんつゆをかけたら出来上がり！