マーボーカレー
maroskypar @cook_40257865
テイルズオブシリーズでお馴染みのマーボーカレー。
このレシピの生い立ち
テイルズオブシリーズが好きで、１度マーボーカレーを作ってみたかったのですが、自分なりのマーボーカレーができないかなと思ったのです。
マーボーカレー
テイルズオブシリーズでお馴染みのマーボーカレー。
このレシピの生い立ち
テイルズオブシリーズが好きで、１度マーボーカレーを作ってみたかったのですが、自分なりのマーボーカレーができないかなと思ったのです。
作り方
- 1
カレーを作る。肉、野菜を食べやすい大きさに切る
- 2
鍋にサラダ油大さじ1を熱し、肉、野菜を炒め、水をいれてフタをして煮込む。
- 3
沸騰したらアクを取り、フタを半分ずらして20分中火で煮込む。
- 4
１度火を止めてカレールーを割り入れて溶かし、弱火～中火でとろみがつくまで煮込む。
- 5
麻婆豆腐を作る。
豆腐を1.5cm角のさいの目切りにする。長ネギをみじん切りにする。
- 6
フライパンに水と麻婆豆腐の素を入れて中火で煮込み、沸騰したら豆腐長ネギを入れて混ぜながら3分煮込む。
- 7
お皿にご飯を盛り、半分にカレー、もう半分に麻婆豆腐をかけたらできあがり。
コツ・ポイント
あえてカレーと麻婆豆腐を混ぜません。食べるときに混ぜてから頂きます。カレーや麻婆豆腐の素の辛さはお好みで。
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