カレーを作る。肉、野菜を食べやすい大きさに切る

鍋にサラダ油大さじ1を熱し、肉、野菜を炒め、水をいれてフタをして煮込む。

沸騰したらアクを取り、フタを半分ずらして20分中火で煮込む。

１度火を止めてカレールーを割り入れて溶かし、弱火～中火でとろみがつくまで煮込む。

麻婆豆腐を作る。

豆腐を1.5cm角のさいの目切りにする。長ネギをみじん切りにする。

フライパンに水と麻婆豆腐の素を入れて中火で煮込み、沸騰したら豆腐長ネギを入れて混ぜながら3分煮込む。

お皿にご飯を盛り、半分にカレー、もう半分に麻婆豆腐をかけたらできあがり。