ジャガイモと玉ねぎはスライスし、圧力鍋にバターを溶かし炒めます。

全体にバターが回ったら火を消し水を加え蓋をして圧が上がったら錘が動く位の弱火にし3分加圧、圧が下がるまで自然放置します。

圧が下がったら、ミキサーに入れ20秒～撹拌し鍋に移し、コンソメ塩コショウで味付けしてパセリをかけ出来上がり！

お好みで粉チーズを混ぜてもおいしいです。