ヤーコンは好きな形に切り酢水にさらす。（酢は分量外）

こんにゃくもヤーコンの形に合わせて切る。

大まかに刻んだにんにくを焦がさずいため、次に食材を炒める。
ヤーコンから水分が出てきたら調味して完成です。

※我が家では醤油麹ににんにくを入れ、ニンニク醤油麹も常備してるのでこれを使用しました。