カニかまは、細かくほぐしておく。しょうがはすりおろす。

お湯を沸かし、袋の表示どおり、麺をゆで、麺だけをどんぶりに移しておく。

卵白に塩をいれてをしっかりと泡立てる。

麺のゆで汁に添付の液体スープとしょうが、カニかまを加え、ひと煮立ちしたら麺の上に注ぐ。

泡立てた卵白をふんわりと麺の上に盛り、スプラウトをトッピングして完成。