ヨーグルトの顆粒砂糖でりんごジャム作り♪
ヨーグルトについている顆粒状の砂糖がたまってきたので、レンジでジャム作りに使いました♪
重さを量らなくていいから便利～☆
このレシピの生い立ち
いつも作っている『シリコンスチーマーdeりんごジャム作り』(ID:18772644）で使う砂糖を、たまっていた顆粒状の砂糖に置き換えて作ってみました。
砂糖で作るより、すっきりした甘さに仕上がった感じがします。
ヨーグルトの顆粒砂糖でりんごジャム作り♪
ヨーグルトについている顆粒状の砂糖がたまってきたので、レンジでジャム作りに使いました♪
重さを量らなくていいから便利～☆
このレシピの生い立ち
いつも作っている『シリコンスチーマーdeりんごジャム作り』(ID:18772644）で使う砂糖を、たまっていた顆粒状の砂糖に置き換えて作ってみました。
砂糖で作るより、すっきりした甘さに仕上がった感じがします。
作り方
- 1
＊プレーンヨーグルトについている顆粒状の砂糖
（※砂糖の量が100g位になるように袋の数を決めてください。） -
- 2
りんごは皮をつけたまま2等分に切り、半分をまた2等分に切って芯を取って皮をむく。
（皮つきの方は、そのまま置いておく。） -
- 3
２の皮をむいたほうのりんごを4等分に切り、厚さ1mm位の薄切りにする。
-
- 4
スチームケースに、３のりんご・顆粒状の砂糖・はちみつ・レモン汁を入れて混ぜる。
-
- 5
４にふたをして、600wの電子レンジで3分加熱して取り出し、全体を混ぜて今度はふたを開けたまま2分加熱する。
-
- 6
残りの半分のりんごは入れる直前に皮をむき、芯を取ってすりおろして５に加えて混ぜる。
-
- 7
６のふたを開けたまま3分加熱し、ふたをして5分蒸らす。
-
- 8
出来上がったジャムは、粗熱が取れたらふた付きの容器に入れ、冷めてから冷蔵庫に入れて保存する。
- 9
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コツ・ポイント
加熱中には、入れた量の３倍位の高さまで泡立つので、深めのスチームケースを使って下さい。
冷蔵庫に入れると少しかたくなるので、加熱直後はゆるい位がちょうどいいです。
すりおろしりんごは、変色防止のため入れる直前にすりおろしてください。
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