さんまの梅干、黒糖煮

Name: さんまの梅干、黒糖煮
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: さんま 3匹; 梅干 3個; 黒糖 20～30ｇ; 生姜 2かけ; 醤油 大さじ２

チャリpan @cook_40034556

サッパリと梅干煮と思いましたが、黒糖でこくを出してみました。
このレシピの生い立ち
初生さんまが100円だったので塩焼きは定番なので、フライパンで簡単に出来る煮物に、、、といつもは、酒と梅干でサッパリ煮にするのですが、今日はこってりな黒糖を！！と思いつきました。

材料

3人分

さんま 3匹
梅干 3個
黒糖 20～30ｇ
生姜 2かけ
醤油大さじ２

作り方

1

さんまは腹を出して、頭を取って半分にカット
2

フライパンに水100ｃｃに生姜のすりおろし、黒糖、醤油を煮立たせ、さんま、梅干を入れる。
3

針しょうがを盛りつける。

コツ・ポイント

魚臭さを無くす為に生姜はたっぷりと、、、フライパンでさっと出来るので簡単です。

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レシピ作者

チャリpan @cook_40034556

2007/08/27 13:36に公開

職場の若い奥様に刺激を受けて見るだけだったcookpad に遂に参加し初めて早10年近く！！もはや生活の一部になってしまいました‼主人が横浜市の市民農園に参加して野菜を色々作って来てくれるので，私は作って食べる係りです（＾−＾）健康の事も考えなければいけない年齢なので，野菜をメインの夕飯作りに心掛けています。毎日楽しくご飯作りましょう！

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