いちじくは半分に切る。
ゼラチンは大さじ２の水でふやかしておく。

赤ワイン、水、砂糖を煮立てて、いちじくを入れて３～５分程煮る。（柔らかすぎない程度に）

いちじくを取り出して容器に１個づつ入れて、残った煮汁にゼラチン入れて溶かす。
いちじくを入れた容器にゼラチン液を入れて冷蔵庫で冷やす。