マーボーピーマン

Name: マーボーピーマン
Yield: 2･3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ピーマン 3こ; パプリカ（赤・黄） 各1/2こ; 豚挽肉 100ぐらむ; ねぎ（みじん切り） 1/3ぽん; しょうが（みじん切り） 1かけ; にんにく（みじん切り） 1かけ; サラダ油 てきりょう; ごま油 てきりょう; 豆板醤 こさじ1ぱい; 水 200㏄; 鶏がらスープ（顆粒） こさじ2はい; テンメンジャン こさじ1ぱい強; 砂糖 こさじ1ぱい; しょうゆ こさじ2はい; 酒 おおさじ1ぱい; 片栗粉 おおさじ1ぱい

monemaruku @cook_40018669

ピーマン、パプリカをマーボーにしました(^0^)彩りも綺麗なので食卓が華やかになります♪
このレシピの生い立ち
ピーマン大好きな旦那さんにマーボーピーマン作りました(*^0^*)

マーボーピーマン

monemaruku @cook_40018669

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材料

2･3人分

ピーマン 3こ
パプリカ（赤・黄）各1/2こ
豚挽肉 100ぐらむ
ねぎ（みじん切り） 1/3ぽん
しょうが（みじん切り） 1かけ
にんにく（みじん切り） 1かけ
サラダ油てきりょう
ごま油てきりょう
豆板醤こさじ1ぱい
（調味料）
水 200㏄
鶏がらスープ（顆粒）こさじ2はい
テンメンジャンこさじ1ぱい強
しょうゆこさじ2はい
砂糖こさじ1ぱい
酒おおさじ1ぱい
片栗粉おおさじ1ぱい

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作り方

1
ピーマン、パプリカを乱切りに食べやすい大きさに切ります。
2
ボールに調味料を合わせておきます。
3
フライパンにサラダ油を熱し、【1】を炒めて、いったん取り出します。
4
【3】のフライパンにサラダ油を強火で熱し、ねぎ、しょうが、にんにくのみじん切りを加えて、香りを引き出すようによく炒め。豆板醤、豚ひき肉を加え、パラパラになるまでよく炒めます。
5
【4】に【2】を入れてグラグラと煮立たせます。
6
【5】に【3】を加えて、手早く混ぜ合わせます。仕上げにごま油を入れ火を止めます。
7
器に【6】を盛り付けて出来上がりです！！