手羽元とシャウエッセンのポトフ
kobimanma @cook_40078234
冬はやっぱり温かポトフ
仕上げにサワークリームちょい足しでコク旨‼
このレシピの生い立ち
シャウエッセンの製造工程をみて、ポトフを食べたくなりました☆
手羽元とシャウエッセンのポトフ
冬はやっぱり温かポトフ
仕上げにサワークリームちょい足しでコク旨‼
このレシピの生い立ち
シャウエッセンの製造工程をみて、ポトフを食べたくなりました☆
アプリでひらく作り方
- 1
手羽元に塩、ブラックペッパーをふり、フライパンでこんがり焼く。鍋にサラダ油をしいて玉ねぎに軽く塩をふり炒める。
-
- 2
玉ねぎがしんなりしたら、酒、水、コンソメ、ローリエ、焼きあがった手羽元を加え、中弱火で20分煮込む。
- 3
②にジャガイモとキャベツを加え、ジャガイモが柔らかくなるまで(10~15分)更に煮込む。
-
- 4
③にシャウエッセンを加え、3分煮込み、塩コショウで味を整えて、火を止める。
- 5
サワークリーム、レモン汁、塩コショウを混ぜたものを盛り付けたポトフにトッピング。仕上げにブラックペッパーとパセリを降る。
-
コツ・ポイント
今回はトマトとバジルのサワークリームを使いましたが、普通のでOK！この他、ポトフやロールキャベツの仕上げにトマトやチーズ、オリーブなどの酸味のある物を加えると、美味しいです。
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