~おっ、作れる~汁なし担担麺 簡単本格
オトゥヌ @cook_40067865
☆写真付き☆おっ、作れるシリーズ。食べるラー油を使ってお手軽簡単。アレンジもしやすいのでヤミツキ間違いなし！
このレシピの生い立ち
お店で食べるコレがおいしくて、家でもつくれないかとあれやこれや。
~おっ、作れる~汁なし担担麺 簡単本格
☆写真付き☆おっ、作れるシリーズ。食べるラー油を使ってお手軽簡単。アレンジもしやすいのでヤミツキ間違いなし！
このレシピの生い立ち
お店で食べるコレがおいしくて、家でもつくれないかとあれやこれや。
アプリでひらく作り方
- 1
今回使うのはつけ麺用の麺。普通の中華めんより食べごたえがあり、しかも調理しやすい。
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- 2
使いたい分だけネギをごま油で炒め、その後挽肉を加え、甜麺醤と一緒に炒める。
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- 3
挽肉に火が通ったら、いったん別皿へ写し、盛り付け
までとっておく。 -
- 4
このタイミングで麺をゆでておくとやりやすいかも。
- 5
タレ用の水、食べるラー油、ごま油、醤油を炒め、煮立ったら火を弱めてすりごまを加える。
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- 6
茹で上がった麺をいったん水で洗い、タレのフライパンに投入、混ぜる。
-
- 7
麺を盛り付け、その上に肉餡をのせて完成。
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コツ・ポイント
芝麻醤がある場合は、すりごまの変わりに使うと更にコクが出ます。
辛くしたい場合は一味やラー油を、まったりさせたい場合はごま油を、とアレンジが結構しやすい料理なので、是非お試しを。
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