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イカの飯寿司
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イカの飯寿司-レシピのメイン写真

イカの飯寿司

和ばぁ~♡
和ばぁ~♡ @cook_40052607

簡単イカで飯寿司!
このレシピの生い立ち
田舎のお姉さんが上手で、やってみなさいと沢山イカを持って来てくれたので、初挑戦なんですよ!紅鮭の飯寿司は以前してたので、同じような感覚で漬けました。出来上がりの写真は後日と言う事で、載せます(^0_0^)

簡単イカで飯寿司!
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材料

  • イカ 八尾
  • キャベツ(ざく切り) 半玉
  • にんじん 半本
  • 生姜 半かけ
  • ご飯 一合
  • 糀 100グラム
  • 酢と塩 少々
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作り方

  1. 1

    野菜を切ります。

    • イカの飯寿司作り方1写真
  2. 2

    ご飯が冷めたら糀を混ぜます。

    • イカの飯寿司作り方2写真
  3. 3

    水から茹でます。

    • イカの飯寿司作り方3写真
  4. 4

    皮が汚いので、水でぬるくしたお湯の中で皮むきします。

    • イカの飯寿司作り方4写真
  5. 5

    塩もみした野菜とイカを混ぜます。

    • イカの飯寿司作り方5写真
  6. 6

    この時に味見をして、酢と塩を入れます。

    • イカの飯寿司作り方6写真
  7. 7

    琺瑯の容器に詰て重しをします。寒い場所で保存します。

    • イカの飯寿司作り方7写真

コツ・ポイント

水から茹でると皮が剥きやすいそうです。皮むき後に、酢に漬けるのを忘れたので、6番で酢を入れました^_^;一週間程で食べられます。

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和ばぁ~♡
和ばぁ~♡ @cook_40052607
2012/11/28 05:36に公開
作るのも、食べるのも大好きな和ばぁ~♡でーす。でも最近は歳のせいか、お料理に自信がありません。そこでクックパッドの仲間に入れてもらうことにしました。美味しくて簡単なレシピを教えて下さいね!宜しくです。
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このレシピのキーワード

すし イカ にんじん キャベツ こうじ ご飯 しょうが

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