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赤ワイン仕上げの和風ステーキ
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赤ワイン仕上げの和風ステーキ-レシピのメイン写真

赤ワイン仕上げの和風ステーキ

くろうさぎ、れもん
くろうさぎ、れもん @cook_40053404

余った赤ワインでサッと仕上げに。
簡単に大人な和風味のステーキを。
このレシピの生い立ち
和風醤油ステーキを食べたくなり作りました。
赤ワインが余っていたので仕上げに使いました。
赤ワインを沸騰させて飛ばすかどうかで味が変わりますので、大人な味を楽しみたい方は赤ワインを入れてからあまり飛ばさなければ良いです。

余った赤ワインでサッと仕上げに。
簡単に大人な和風味のステーキを。
このレシピの生い立ち
和風醤油ステーキを食べたくなり作りました。
赤ワインが余っていたので仕上げに使いました。
赤ワインを沸騰させて飛ばすかどうかで味が変わりますので、大人な味を楽しみたい方は赤ワインを入れてからあまり飛ばさなければ良いです。

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赤ワイン仕上げの和風ステーキ

くろうさぎ、れもん
くろうさぎ、れもん @cook_40053404

余った赤ワインでサッと仕上げに。
簡単に大人な和風味のステーキを。
このレシピの生い立ち
和風醤油ステーキを食べたくなり作りました。
赤ワインが余っていたので仕上げに使いました。
赤ワインを沸騰させて飛ばすかどうかで味が変わりますので、大人な味を楽しみたい方は赤ワインを入れてからあまり飛ばさなければ良いです。

余った赤ワインでサッと仕上げに。
簡単に大人な和風味のステーキを。
このレシピの生い立ち
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赤ワインが余っていたので仕上げに使いました。
赤ワインを沸騰させて飛ばすかどうかで味が変わりますので、大人な味を楽しみたい方は赤ワインを入れてからあまり飛ばさなければ良いです。

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材料

1
  • 牛肉 150g
  • 調味料 ☆
  • 醤油 40ml
  • みりん 30ml
  • 酒 30ml
  • 昆布醤油 40ml
  • 顆粒コンソメ 半袋
  • 水 40ml
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作り方

  1. 1

    調味料に1〜2時間、肉を漬け込みます。

    • 赤ワイン仕上げの和風ステーキ作り方1写真
  2. 2

    今回は、しいたけを添え野菜に。

    • 赤ワイン仕上げの和風ステーキ作り方2写真
  3. 3

    フライパンで両面をほんのり焼きます。

    • 赤ワイン仕上げの和風ステーキ作り方3写真
  4. 4

    表面をさっと焼いたら赤ワインを入れて、また少し焼き出来上がりです。焼き加減はお好みで。

    • 赤ワイン仕上げの和風ステーキ作り方4写真

コツ・ポイント

味が濃いめが好きな方は水を減らしてください。
歯で切れやすい(食べやすい)のが好きな方は包丁で肉を叩いて切れ目をつけておくと良いです。
(味も染み込みやすいです。)
漬けて焼くだけなので、あとは特にコツはないです。

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くろうさぎ、れもん
くろうさぎ、れもん @cook_40053404
2015/02/28 08:04に公開
NZから自然商品をお届けするショップ ブリリアント ライフの店長のクックパッド海外でも出来る簡単な料理を載せています。HP→ https://brilliant-life-products.com/ ショップは「ブリリアント ニュージーランド」で検索!
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ステーキ 牛肉 酒 コンブ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17713637
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