ささみは縦に半分に切り、そぎ切りする。大葉は十字に４等分、チーズは16等分に切る。

餃子の皮に、大葉、ささみ、チーズを入れて、端に水(分量外)をつけて閉じる。

フライパンに油をひき、両面を焼いたら、水を入れてフタをしてしばらく蒸したら完成！