ご飯の味噌漬け

まま蔵
まま蔵 @prey2615

焼きおにぎりのあの旨味を味噌漬けで再現??ご飯のお代わりが止まりません。
このレシピの生い立ち
ご飯のおかずに味付けしたご飯が合わないはずはない。
挑戦ですが(^^ゞ

ご飯の味噌漬け

焼きおにぎりのあの旨味を味噌漬けで再現??ご飯のお代わりが止まりません。
このレシピの生い立ち
ご飯のおかずに味付けしたご飯が合わないはずはない。
挑戦ですが(^^ゞ

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材料

  1. 味噌 大さじ3
  2. みりん 大さじ2
  3. 濃口醤油 小さじ1
  4. かつおだし(顆粒) 小さじ1/2
  5. 昆布だし(顆粒) 小さじ1/2
  6. ご飯 100g
  7. 刻みネギ 適宜

作り方

  1. 1

    味噌とみりん、醤油を合わせてかき混ぜ、かつおだし、昆布だしを加えてかき混ぜる。

  2. 2

    ご飯を加えてかき混ぜる。

  3. 3

    冷蔵庫で一晩寝かせると、ご飯が旨味を吸い込んでくれています。冷蔵庫に保存すれば1週間くらいは持ちます。

  4. 4

    あつあつご飯に乗せて、刻みネギをトッピングしてどうぞ。

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まま蔵
まま蔵 @prey2615
に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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