サワラに塩コショウをしてしばらく馴染ませる（今回はマジックソルトを使用しています）

玉ねぎ、リンゴ、大葉はみじん切り。☆を全て混ぜ合わせる。

あとで焼いたサワラをのせる為、アルミホイルで器を作っておく。

フライパンを熱しバターで軽く焼き目を付ける程度にソテーする（強火と中火の中間）中まで火が通らなくても大丈夫。

ソテーした（５）のサワラに（２）をまんべんなく乗せる。

トースターで約１０分。少し焼き色がついたら出来上がり。