水菜のバリバリ感がちょっと苦手･･･。おひたしならかさも減るし，さっぱり気の利いた箸休めに。鶏皮で風味がぐんとよくなります。
このレシピの生い立ち
水菜でサラダばかり作っていましたが，生だとそんなにたくさん食べられないし，一人暮らしだと使い切れないし。。。和食な気分のとき，思いついて作ってみたら，「う，うまい！！」ということで。最近は，夜に作っておいて，翌日の朝，納豆やご飯，味噌汁と一緒に箸休めとして登場させています。