ホットプレートでパエリア
chi-bo-3 @cook_40038115
食卓のテーブルで出来ちゃうパエリア 蓋を取ったときの感動が違います。
このレシピの生い立ち
お正月など皆が集まったときに 目の前で蓋を開けると 「わお」と歓声があがります。
ホットプレートでパエリア
食卓のテーブルで出来ちゃうパエリア 蓋を取ったときの感動が違います。
このレシピの生い立ち
お正月など皆が集まったときに 目の前で蓋を開けると 「わお」と歓声があがります。
作り方
- 1
生イカのわたを取り輪切り
鶏肉は一口大に切り塩胡椒しておく - 2
にんにく 玉ねぎを微塵切り
パプリカは細切りにし オーブントースターで焦げ目をつける - 3
サフランを炒って香りを出し暖めたワインに漬けておく
- 4
ホットプレートを熱し オリーブオイルで玉ねぎ にんにくを炒める
鶏肉を加え炒め
洗わないお米を加え
お米が透き通るまで炒める - 5
イカを加え炒め ホールトマトを加える
サフランを漬けたワインと水とコンソメを加え塩胡椒で味付け - 6
海老 あさり パプリカを乗せて蓋をする
プレートの温度160℃で5～8分 120℃で15～20分炊いて 5分蒸らす
レモンを振っていただく
コツ・ポイント
温度を上げ過ぎると焦げ付きますので たまに覗いて確認してくださいね。
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