フライパンにサラダ油をひき豚ミンチを入れ、ポロポロになるように木べらで混ぜながら炒める

じゃがいもに竹串がすっと入ったら茹で上がり。
熱いうちに皮をむき、裏ごしする（皮をみじん切りし種に混ぜてもいい）

炒めたひき肉の粗熱が取れたら、裏ごししたじゃがいもを入れ混ぜる。
塩こしょうで味を整える。