茄子は縦に3等分
さらに縦に3等分
厚かったら4等分ね！

水気があると、
油がはねるので、
切った茄子を
キッチンペーパー
に挟み込むように
して少し上から
押さえて水気を抜く。

生姜は皮をむき、
細切りにしておく
手を切らないよう
に気をつけてね！

油を火にかけ、
菜箸を入れて
泡が出たら、
茄子を全部投入。
※油は茄子が半分ぐらい
漬かる1〜2㎝くらいの量でおｋ。

茄子に色がつき、
少しくったり
してきたらあげる。
※茄子は油を吸うので、
キッチンペーパーで油を切る。

一応、
色とふにゃり方
比べるとこれくらい。

タレの材料を全て入れて
一煮立ちしたら
皿に盛りつけたナスに
かけます！

最後に切ってある生姜と
カイワレなどで
盛り付けたら
出来上がり！

※なるべく飾りを
立てるとカッコいい！笑