♪豚バラと茄子の味噌炒め♪
hanabi♪ @cook_40075236
豚バラはカリカリ、茄子はトロトロ〜♪とにかくご飯が進みますよ☆お試しあれ〜('▽^*)b
※醤油を追加しました!!
このレシピの生い立ち
ご飯に合うようなしっかりした味にしたくて作ってみました♪(^-^*)
♪豚バラと茄子の味噌炒め♪
豚バラはカリカリ、茄子はトロトロ〜♪とにかくご飯が進みますよ☆お試しあれ〜('▽^*)b
※醤油を追加しました!!
このレシピの生い立ち
ご飯に合うようなしっかりした味にしたくて作ってみました♪(^-^*)
作り方
- 1
豚バラ肉は５cmくらいに切る。茄子は縦半分にしたあと２cm幅で斜めに切る。ピーマンは厚めの千切り。豚バラ肉は臭みとアク抜きのためサッと湯通ししたらザルにあけて水分を切る。
- 2
熱したフライパンで豚バラ肉をカリカリに炒める。(豚バラ肉から脂が出るので油はひかなくてOK)カリカリになったら一旦取り出して脂をきっておく。
- 3
脂を拭き取り、サラダ油をひいたフライパンで茄子を炒める。茄子に火が通ったらピーマンと②の豚バラ肉を加えてサッと炒める。
- 4
☆の材料をよく混ぜ合わせたものを③に投入したら、とろみが出るまで炒めて出来上がり〜♪
コツ・ポイント
豚バラ肉は湯通しと、カリカリになるまで炒めることで余分な脂が抜けてヘルシーですよ☆お好みで合わせダレにニンニクを加えても美味しいです!!
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
茄子がおいしい！豚バラと野菜の味噌炒め！ 茄子がおいしい！豚バラと野菜の味噌炒め！
まだまだ、茄子が美味しい時期ですね～!豚バラの旨みを吸いこんだ たっぷりお野菜、美味ですよ～(๑'ڡ'๑)୨♡
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17714771
