卵とじラーメン・サッポロ一番「麺の力」

まま蔵
まま蔵 @prey2615

あっさりとしたスープの旨味を引き立たせるためにたぷりの卵でとじてみました。ふんわり卵の甘みも引き立ちます。
このレシピの生い立ち
さっぱりした添付のスープの味を損なわないように卵とじにしてみた。

卵とじラーメン・サッポロ一番「麺の力」

あっさりとしたスープの旨味を引き立たせるためにたぷりの卵でとじてみました。ふんわり卵の甘みも引き立ちます。
このレシピの生い立ち
さっぱりした添付のスープの味を損なわないように卵とじにしてみた。

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材料

一人分
  1. サッポロ一番「麺の力」 1個
  2. 2個
  3. 500ml
  4. 刻みネギ 適宜

作り方

  1. 1

    卵をよくよく解きほぐしておく。

  2. 2

    500mlの湯で麺を2分半茹でる。

  3. 3

    どんぶりに液体スープを入れておく。茹でた麺を少しの湯を残して移してほぐして合わせる。

  4. 4

    残りの湯に1の卵を投入。10秒ほどで火を止める。

  5. 5

    すばやく3の麺の上に乗せてスープと合わせる。

  6. 6

    刻みネギをトッピングしてどうぞ。

コツ・ポイント

卵に火を加える時間を差し引いて、麺の茹で時間を2分半としました。これでちょうどよし!!

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まま蔵
まま蔵 @prey2615
に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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