玉ねぎ、人参、ピーマンはすべてみじん切りに切っておく

鍋にオリーブオイルとニンニクチューブを入れ、ニンニクの香りが出たら玉ねぎとにんじんをしんなりするまで炒める。

挽き肉を加え炒める。
火が通ったら小麦粉を入れ更に炒める。
粉っぽさがなくなったらワインを投入し、アルコールを飛ばす。

ホールトマトと水を加え煮立たせる。
◆の調味料を全て入れてとろみがつくまで煮込む。

とろみがついたら仕上げにピーマンとバターを入れ、ひと煮立ちしたら出来上がり