米粉で♪どっしりもっちり米粉ﾊﾟﾝ
ぽてまる太郎 @cook_40054008
発酵は一度だけ♪スキムミルクと牛乳ダブルで♪どっしりもっちもち！ミルキーで甘ぁい米粉パン
このレシピの生い立ち
近くの大好きな米粉パンを目指して☆
米粉で♪どっしりもっちり米粉ﾊﾟﾝ
発酵は一度だけ♪スキムミルクと牛乳ダブルで♪どっしりもっちもち！ミルキーで甘ぁい米粉パン
このレシピの生い立ち
近くの大好きな米粉パンを目指して☆
アプリでひらく作り方
- 1
牛乳と米粉、砂糖、塩、ｲｰｽﾄ、スキムミルクをボールにいれこねる。まとまったらマーガリンを加え良くこねる
- 2
手で折りたたむように優しく捏ねるといいよ´∪`*
- 3
捏ねてるうちに米粉が水分をすって、手につかなくなるのでそしたら捏ね上がり。
- 4
大体5～10分くらい捏ねる。
- 5
丸め直し乾かないようにラップをして1.5倍くらいになるまで一次発酵。
- 6
一次発酵した生地を取り出し2分割して長太く成形したら、トップに切り込みを入れる
-
- 7
220度に余熱したオーブンで20分くらい焼いたら完成
- 8
こんな感じにぎゅぎゅっと詰まってもっちり
-
- 9
冷めてかたくなってしまったら、レンジでラップをして１分位温めるとまたしっとりもっちり美味しく頂けます´ω`*
- 10
☆ぽて丸の使ってるのはこちらの米粉。ホームベーカリーのしか近くに売ってなくて(；´Д｀)
-
- 11
☆コツ、牛乳の水分量などわかりやすくしましたー
コツ・ポイント
使う米粉によって水分量が多少かわるので調整を(°▽°)焼き時間はオーブンにより多少変わるよー
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