冷やし中華であったかごま豆乳麺
まめ＠豆ごはん @cook_40044318
冷たいだけでなく、あったか麺もいけるんです！
マルちゃん製麺特製のごまダレと豆乳が相性バッチリ。
このレシピの生い立ち
寒い日に子どもも好きな味付けで食べたいなと。
まろやかになって小さい子もパクパク食べてくれます。
大鍋で作ってみんなで取り分けるのも楽しいです。
冷やし中華であったかごま豆乳麺
冷たいだけでなく、あったか麺もいけるんです！
マルちゃん製麺特製のごまダレと豆乳が相性バッチリ。
このレシピの生い立ち
寒い日に子どもも好きな味付けで食べたいなと。
まろやかになって小さい子もパクパク食べてくれます。
大鍋で作ってみんなで取り分けるのも楽しいです。
作り方
- 1
野菜はピーラーで薄く長めに切っておく。
白菜は細切りに。 - 2
しゃぶしゃぶ用豚肉はお湯にさっとくぐらせ、火を通す。
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、麺をゆでる準備をしておく。 - 3
茹でる用と別の小鍋に、豆乳・水・付属のごまダレ(2/3くらい)を入れあたためる。
麺を4分茹で、残り1分で野菜も入れる。 - 4
器に麺・具を盛り付け、スープをかけたら、ごま・粉チーズをかけて出来上がり！
コツ・ポイント
野菜を薄くすることで食べやすく、歯ごたえもでてきます。茹で過ぎず、食感を残した方がオススメです。
濃いめをお好みの方は水の分も豆乳にすると濃厚になりますよー。
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