かぼちゃを薄切りにし、バターとクレソルで両面焼いてやわらかくしておく。パスタを茹でる。

フライパンにバタータマネギ・ベーコンを入れ炒める。タマネギがクタッとなったら小麦粉を振りいれさらにいためる。ここへ牛乳をいれてまぜ、沸いてきたらスライスチーズをちぎっていれる。

チーズが溶けたら、塩コショウ・コンソメで味を調え一口大に切ったかぼちゃを入れざっとまぜる。

ここへ茹でたパスタをいれ全体にからめる。

皿に盛り、粉チーズと黒コショウをたっぷりふってできあがり。