カボチャのクリームパスタ
クリーミィなソースがパスタに絡んで美味しいです☆
このレシピの生い立ち
日本製粉の金のパスタにモニター当選したので!!
作り方
- 1
カボチャを一口大、ベーコンは1cm幅、玉ねぎを1.5cm角に切ります。
- 2
ブロッコリーは1口大に切りラップをかけてレンジで1分チンします。
- 3
油(分量外)を熱し、①の材料を炒めます。油が回ったらカボチャが浸るくらいの水とコンソメを入れ煮込みます。
- 4
、③を煮込んでいる間に別の鍋でホワイトソースを作ります。鍋を熱し、バターを溶かします。
- 5
バターが溶けたら濡れぶきんの上に鍋を下ろし小麦粉を入れ混ぜます。
- 6
再び火にかけ(弱火)混ぜながら牛乳を少しずつ加えていきます。
- 7
水分がほとんど減ってカボチャが崩れるくらい煮えたらホワイトソースとブロッコリーを入れて混ぜ塩コショウで味を調えます。
- 8
パスタを表示どおりに茹で、お皿に盛り、ソースをかけたら出来上がりです。
コツ・ポイント
コツは無いですが、⑤の段階で濡れぶきんの上に鍋を下ろすと小麦粉がダマにならないです。
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