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簡単にすぐ出来る塩あんかけ焼きそば♡
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簡単にすぐ出来る塩あんかけ焼きそば♡-レシピのメイン写真

簡単にすぐ出来る塩あんかけ焼きそば♡

コリーノ
コリーノ @kori_0409

麺はお好みで市販でも何でも!
あんかけの材料を混ぜておいてあっというまに出来上がり♡
このレシピの生い立ち
出張料理でよく作ります(▰˘◡˘▰)

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コリーノ
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材料

2〜3人分
  • 麺 お好みで
  • 豚肉薄切り 100g
  • ⚫︎酒、塩、こしょう、片栗粉 少々
  • 白菜、竹の子、人参などお好み野菜 適量
  • 合わせあん
  • 水 400cc
  • 鶏ガラ又は中華スープの素 小さじ2
  • オイスターソース←無くても可 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • おろし生姜 お好みですが大さじ1弱
  • 片栗粉 大さじ2
  • 塩、こしょう 適量
  • ごま油
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作り方

  1. 1

    豚肉に⚫︎をもみ込んでおき、膜をつくる。

    • 簡単にすぐ出来る塩あんかけ焼きそば♡作り方1写真
  2. 2

    あん材料は合わせておく。ゆるま湯が良いかも♪

    • 簡単にすぐ出来る塩あんかけ焼きそば♡作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油を熱したら、肉を炒める。

    • 簡単にすぐ出来る塩あんかけ焼きそば♡作り方3写真
  4. 4

    野菜を固いものから入れながら炒める。

    • 簡単にすぐ出来る塩あんかけ焼きそば♡作り方4写真
  5. 5

    あんスープを入れたら野菜を煮込み、最後に鍋肌からごま油を回し入れ、温度を上げ香りもつける。塩、こしょうで味を整える。

    • 簡単にすぐ出来る塩あんかけ焼きそば♡作り方5写真

コツ・ポイント

お好みで、エビなど入れたり、食べるときにラー油やお酢をかけても美味しいですよ。
豚肉に膜を作ることで柔らかく臭みも消えます。

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コリーノ
コリーノ @kori_0409
2015/02/27 13:24に公開
2018年、3月福島初のクックパッドDO!に認定されました。レシピ開発大好きな食改善アドバイザーコリーノです。敗血症や大病を患い、28年間の下剤服用の体を一年で体質改善に成功しました。レシピ本掲載のため全国にてローフードの教室を展開し、食改善のノウハウをお伝えしています。多くの人が食で健康となり、笑顔になる事を軸に私の料理で感動を与えたいです。
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このレシピのキーワード

あんかけ 焼きそば 白菜 片栗粉 たけのこ にんじん めん 酒 豚薄切り肉 鶏ガラ

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