ポークビーンズ
yumi_hoshi @cook_40051180
チリコンカン風ですが辛くないので子どもも食べれます。
このレシピの生い立ち
給食のポークビーンズを参考にチリコンカン風に上げました。ひよこ豆は不評だったので大豆で。
ポークビーンズ
チリコンカン風ですが辛くないので子どもも食べれます。
このレシピの生い立ち
給食のポークビーンズを参考にチリコンカン風に上げました。ひよこ豆は不評だったので大豆で。
作り方
- 1
具材は１cm角に。にんにくは薄切りに。
- 2
フライパンにオリーブオイルにんにくを熱し、肉を炒める。軽く塩胡椒しておきます。
- 3
玉葱・人参を炒めあわせます。
- 4
酒・芋・大豆・トマト缶・水・コンソメ・ローリエを加え、蓋をして20分煮ます。
- 5
※トマト缶は手で潰しながら入れる
- 6
具材が煮えたら残りの調味料を加え、10分位煮汁がほぼなくなるまで煮つめます。
- 7
塩胡椒で味を調えます。
- 8
※子ども用に取り分けた後、大人用にチリパウダーを足します
コツ・ポイント
チリペッパーでなくチリパウダー。トマト缶は面倒でも手で潰しながら入れると端の固い部分が気にならなくなる。
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