ポークビーンズ。
北のデビル。 @cook_40020175
3歳6ヶ月のこどもも大人も大好きな味で、スプーンで食べられてごはんももりもり進みます。
このレシピの生い立ち
お豆単品はあまり進まないムスメに、ムスメも好きそうな味付けと食べやすさで作りました。
ポークビーンズ。
3歳6ヶ月のこどもも大人も大好きな味で、スプーンで食べられてごはんももりもり進みます。
このレシピの生い立ち
お豆単品はあまり進まないムスメに、ムスメも好きそうな味付けと食べやすさで作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料は豚肉とベーコンは気持ち大きめ、他の具材は全てビーンズサイズくらいにサイコロに切る。
- 2
26センチの深めのフライパンか22センチ程度のお鍋に分量外のオイルを引く。
- 3
点火せずみじん切りのニンニクまたはニンニクチューブを入れて火を点け、香りが立ったらベーコンを炒め続いて玉葱を炒める。
- 4
玉葱が透き通って来たら豚肉を入れ炒め、豚肉に火が通って来たら人参を炒め合わせてじゃがいも、コンソメも加えて炒める。
- 5
じゃがいもの表面が透き通って来たらトマト缶と水、砂糖、醤油、ケチャップを加えて煮立たせる。
- 6
煮立ったらビーンズを加えて軽く混ぜ、弱火で蓋をし、コトコト野菜が柔らかくなるまで1時間程度煮込む。
- 7
野菜が柔らかくなって水分が多いようなら蓋を外し、中火で水分を飛ばす。ガシガシ混ぜると煮崩れてしまうのであまり触らない事。
-
- 8
好みの水分量まで煮詰めたら塩で味を調え、仕上げに胡椒を合わせて出来上がり。
-
- 9
ごはん、進みます。
-
- 10
ご飯をドームに盛り付けてパセリを散らすと見映えアップ。
-
コツ・ポイント
隠し味的な醤油が味のポイント☆後はゆっくりじっくり煮込むと濃厚なお味です。焦がさないよう、しかし水っぽくならないよう、火加減と水加減に注意です。
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