☆卵無しのサックサクの天ぷら粉☆コツ付き
toshimasu @cook_40018832
卵無しでサックサクの天ぷら粉が出来ちゃいます(~o^)☆
このレシピの生い立ち
卵無しで簡単に、しかも、ずっと同じ状態を保ちながら・・・と考えながら作ってみたところ、嬉しい事に、うまくいきました(~o~)♪
☆卵無しのサックサクの天ぷら粉☆コツ付き
卵無しでサックサクの天ぷら粉が出来ちゃいます(~o^)☆
このレシピの生い立ち
卵無しで簡単に、しかも、ずっと同じ状態を保ちながら・・・と考えながら作ってみたところ、嬉しい事に、うまくいきました(~o~)♪
作り方
- 1
ボールに小麦粉と片栗粉を混ぜておきます。
- 2
水と、氷を入れて箸でササッと2、3回混ぜます。
ボールは、保冷剤等で冷やしながらが良いです。 -
- 3
天ぷらを揚げているうちにドロっとしてきたら、氷と片栗粉をチョコチョコ足します。
コツ・ポイント
混ぜすぎたり、温まってしまうとドロ～っとグルテンが発生してしまうらしく、うまくいかないので、ボールを冷やすことと、氷を継ぎ足す事ですね(~v~)。
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姉に教えてもらって以来この作り方です。卵を使わずにサックサクにヘルシーに仕上がります！麺つゆに大根おろしでｻｯﾊﾟﾘ☆
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17717140
