卵なし！！柔らかハンバーグ♪

＊かぁ＊
＊かぁ＊ @cook_40096504

卵なしでも柔らかいハンバーグができましたo(^∇^o)(o^∇^)o
このレシピの生い立ち
卵アレルギーの娘に美味しいハンバーグを作りたくて考えました( v^-゜)♪

卵なし！！柔らかハンバーグ♪

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材料

４
  1. 牛豚合挽き肉 300g
  2. 玉ねぎ 3/4玉
  3. パン粉 １カップ弱
  4. 牛乳 1/2カップ
  5. 塩胡椒 少々
  6. ソース
  7. 玉ねぎ 1/4玉
  8. きのこ(好きなだけ)
  9. 小麦粉 大さじ１
  10. バター 大さじ１
  11. 水 １カップ
  12. コンソメ １つ
  13. ケチャップ 大さじ５
  14. トンカツソース 大さじ５

作り方

  1. 1

    ハンバーグ用の玉ねぎをみじん切りし、ボールにひき肉、玉ねぎ、パン粉、牛乳、塩胡椒を入れ粘りがでるまで混ぜます♪

  2. 2

    形を作りフライパンで両面焼き目をつけます♪(中まで火が入っていなくても大丈夫です)

  3. 3

    オーブンを220℃に温め、20分ほどハンバーグを焼きます♪

  4. 4

    焼いている間にソースを作ります！
    ハンバーグを焼いていたフライパンにバターを入れ、玉ねぎを炒めます♪

  5. 5

    玉ねぎがしんなりしたらきのこを入れ小麦粉を加え炒め、水、ケチャップ、ソースを加え煮込み味を整えます♪

  6. 6

    ハンバーグの火の通りを確認。つまようじで刺し肉汁が赤くないか確認して盛り付けて出来上がり♪

コツ・ポイント

ハンバーグはフライパンで焼くときしっかり焼き目を付けてください♪
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