ストウブで無水で鶏のすき焼き

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さなえのおうちご飯
さなえのおうちご飯 @cook_40054252

黄金比率な割り下だけで作る鶏のすき焼き。無水で美味しい～！４：３：２：１で覚えると簡単。牛肉のすき焼きにも。
このレシピの生い立ち
割り下の分量を覚書のため。

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材料

４人分
  1. 鶏モモ肉 ５００g
  2. 白菜 １/２個
  3. 焼き豆腐 １丁
  4. 白ネギ １~２本
  5. 糸こんにゃく １袋
  6. 麩 適宜
  7. A)醤油 ２００CC
  8. A)みりん １５０CC
  9. A)砂糖 １００CC
  10. A)酒 ５０CC
  11. A)ダシの素 少々

作り方

  1. 1

    材料を全部ストウブへ入れる。Aの調味料を入れて蓋をして沸騰させる。

  2. 2

  3. 3

    半分の量で一人鍋にも！
    肉豆腐にしてみました。

コツ・ポイント

割り下は、醤油４：みりん３：砂糖２：酒１で覚えると簡単です。調味料だけで無水で蒸し煮にして下さい。

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レシピ作者

さなえのおうちご飯
さなえのおうちご飯 @cook_40054252
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「食べることは生きること。」をモットーに、「誰にでも簡単に出来る」おうちご飯を、大好きな「ストウブを使ったレシピ」で作っています。
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