スモークサーモンのクリームソースパスタ
まゆみぼん @cook_40038337
スモークサーモンとアスパラガスのクリームソーススパゲッティ☆サーモンの塩気と燻し香で美味しいソースのできあがり(^e^)
このレシピの生い立ち
生クリーム系のパスタが食べたくて。好きなスモークサーモンに大ぶりのしいたけ、彩りにアスパラをいれてつくりました。
スモークサーモンのクリームソースパスタ
スモークサーモンとアスパラガスのクリームソーススパゲッティ☆サーモンの塩気と燻し香で美味しいソースのできあがり(^e^)
このレシピの生い立ち
生クリーム系のパスタが食べたくて。好きなスモークサーモンに大ぶりのしいたけ、彩りにアスパラをいれてつくりました。
作り方
- 1
にんにくはみじん切り、しいたけ、たまねぎ、アスパラガスは同じ大きさに揃えて切ります
- 2
冷たいフライパンにオリーブオイル、にんにくをいれて弱火にし、いい香りがしてきたらしいたけ、たまねぎをいれて炒めます
-
- 3
火が通ってきたらスモークサーモンをいれて軽く炒めます
-
- 4
生クリーム、パルミジャーノを入れて煮ていきます
-
- 5
パスタをゆではじめます
- 6
パスタがゆであがる２分ほど前にアスパラガスをいれて一緒にゆでます
- 7
ゆであがったらフライパンにいれて混ぜます
- 8
お皿に盛り、上からパルミジャーノ、黒こしょうをかけたら完成！！！！
コツ・ポイント
コツはスモークサーモンを生クリームで煮て、香りをソースにうつすこと。ただし、火が入りすぎるとぱさつくのであまり火をいれすぎないことです。 ロングパスタだけでなく、ショートパスタでも合いますよ。
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