まず、トーストを作る。パンを四角形に切る。パンの中の白いところを立方体にみえるようにくり抜き、パンの耳を貫通しないように

白いところを２ｃｍぐらいのサイズの角に切る。

にんにくを薄くスライスし、中火にしたフライパンにオレガノ、バジル、タイム、塩、こしょうとオリーブ油と加える。

３分ぐらい温め、にんにくのクズを捨てる。

パンの中に塗り、角に切ったパンをフライパンに入れ、各面に塗るとすぐフライパンから取り出す。

長くつけると油っこいになってしまいます。

パンと角に切ったパンを天板に置き、パルメジャーノチーズを振る。落ちないようにチーズをパンに押し付ける。

１８２度のオーブンで８分焼く。

その間に、ドレッシングを作る。にんにく、アンチョビと塩をボウルで混ぜ合わせる。

こしょう、レモン汁、ウスターソース、マスタードと卵黄を混ぜながら加える。泡立ちながら、オリーブ油をゆっくりで加える。

ドレッシングをボウルに入ったレタスにかける。

クルトンをパンの箱に入れ、その上にドレッシングにかけたレタスとローストチキンを入れる。

クルトン、固茹で卵とリラックマのパルメジャーノのクリスプも飾ると完成です！