山芋の素麺風
山芋を縦にほそーく切ってお素麺のようにした酢の物です。
このレシピの生い立ち
京都の料亭で食べた前菜のマネをしみました。
コツ・ポイント
ポン酢を麺つゆにかえてもおいしいです。
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細～く切った茄子と山芋をそうめんのようにトゥルンっといただきます(*´ω`*)オクラ＆なめこ入りでとろとろ～♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17718142
