スリーステップ・ずんだ餡
ダーリン食堂 @DARLING_no108
ずんだ餡が大好きなので作りました。お団子にのせるとハッピー♩串うちから始めるお団子のレシピはこちら（レシピID:24926825）
スリーステップ・ずんだ餡
ずんだ餡が大好きなので作りました。お団子にのせるとハッピー♩串うちから始めるお団子のレシピはこちら（レシピID:24926825）
作り方
- 1
えだまめの下処理をいたしましょう。柔らかくしたいので目安10分茹でます。さやから取り出したら薄皮も剥いちゃいます。
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- 2
下処理したえだまめを1/3残して、残りの2/3はフードプロセッサーで擦り潰します。すり鉢可◎
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- 3
だいたいの擦り潰しが完了したら、お砂糖・お塩を加えて再度擦り潰しましょう。
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- 4
1/3のえだまめは、食感のために微塵切りにいたします。
-
- 5
③と④を混ぜ合わせます。餡子が完成いたしましたね。お疲れ様でした。
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コツ・ポイント
【TIPS】
フードプロセッサーの工程を経てすり鉢で擦り潰すと丁度良いでしょう
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24926847
