鶏ササミのカリッとふわっと焼き
ＣＯＯＫＣＡＴ @cook_40034282
バサバサになりがちな鶏のササミも、ふわっとおいしくいただけます!!
このレシピの生い立ち
いつもはササミは観音開きにして、カリッとサクッと揚げ焼きにしていたのですが、そのまま揚げてみたら、また食感が違っておいしかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏ササミを1時間くらい、しょうが醤油でつけておく。
- 2
キャベツを千切りにし、お皿に盛る。キャベツにかける用のしょうが醤油を適量用意する。
- 3
①のササミに片栗粉をつけ、フライパンで揚げ焼きにする。
- 4
③に火が通ったら、簡単に油を切って、食べやすい大きさに切る。
- 5
②のキャベツに②のしょうが醤油をかけ、その上に③の鶏ササミを盛り付けて、出来上がり。
コツ・ポイント
しょうが醤油に漬けておくことで、ササミがやわらかくなるのと、出来上がりに味をつけなくてもおいしく食べられます！
鶏のササミも千キャベツも、どちらもしょうが醤油で味付けをしているので、相性もバッチリ☆です。
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mimi0213 -
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