上記のタレは大体のベースと思ってもらって、あとはお好みで調味料を足して行くといいと思います。作った時も、ちょうどいい味になるまで、ちょこちょこ足していって仕上げました。酢はワインビネガーで十分いけます。具もお好みでどうぞ。