チキンのケラグエン
ミクロ０８４１ @cook_40034706
Kelaguin Monuk チャモロ料理の１つd(ゝc_,・。)♪
鶏肉のレモンじめ☆
このレシピの生い立ち
ロタ島に旅行に行って食べたのがおいしくて、作ってみました。
チキンのケラグエン
Kelaguin Monuk チャモロ料理の１つd(ゝc_,・。)♪
鶏肉のレモンじめ☆
このレシピの生い立ち
ロタ島に旅行に行って食べたのがおいしくて、作ってみました。
作り方
- 1
鶏肉は調味料を一切加えずに熱湯で茹でる。唐辛子はへたを取り、中の種を捨てる。
万能ねぎは小口切りにする。 - 2
ボウルに茹でた鶏肉を裂いて入れ、塩を万遍なく振りよく混ぜる。
- 3
次にレモン汁を加え、更に混ぜ、3分位おく。
- 4
3に唐辛子、玉ねぎみじん、生姜みじんを加え、サッと混ぜる。
- 5
余分な水分を手で絞って捨てる。
万能ねぎを加え、軽く和え、器に盛って出来上がり。
コツ・ポイント
☆塩、レモン汁はおおよその目安なのでお好みで加減を。
☆レタスを下に敷いてサラダ風にしてもおいしい。
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