生姜タップリ♡豚肉ともやしのスープ。
とろさうるす @cook_40052681
たっぷり生姜でぽっかぽか♪
豚肉はじめ具だくさんのスープに、餃子の皮をプラスして、ボリュームUPしました。
このレシピの生い立ち
母が餃子の皮を入れたスープを、よく作ってくれたのを思い出して作りました。
母はニラをいっぱい入れてましたが、ニラがなかったので、ワカメで代用しました。
生姜タップリ♡豚肉ともやしのスープ。
たっぷり生姜でぽっかぽか♪
豚肉はじめ具だくさんのスープに、餃子の皮をプラスして、ボリュームUPしました。
このレシピの生い立ち
母が餃子の皮を入れたスープを、よく作ってくれたのを思い出して作りました。
母はニラをいっぱい入れてましたが、ニラがなかったので、ワカメで代用しました。
アプリでひらく作り方
- 1
生姜は千切り。
豚肉は食べやすい大きさに切る。
人参は薄切り（斜め半分）にする。
- 2
生姜と豚肉を炒める。（油はお好みで使って下さい。私は使用しません）
肉に火が通ったら、人参を加え更に炒める。
- 3
２に水を入れ、沸騰したら灰汁を取り、☆印の調味料を入れる。
（塩こしょうで整える） - 4
（食べる直前）
ワカメともやしを入れ、お好みでゴマ油を少量。味を調整して、最後に餃子の皮を入れ、ひと煮立ちしたら完成！！
コツ・ポイント
◎餃子の皮はさっと火を通す程度に。（煮込すぎは溶けます）
◎もやしを入れると、若干 味が薄くなります。
味の調整はもやしを入れた後がいいかも？
◎４の工程は食べる直前がいいですよ～
◎私は倍量で作り、翌日 酢とラー油を入れて酸辣湯にします♪
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